Gewone food is ook super! Dat blijkt uit het lijstje met
groente- en fruitsoorten dat de Amerikaanse instantie Centers for Disease
Control and Prevention onlangs publiceerde. Het gaat hier om zogenaamde
powerhouse foods waarvoor wel wetenschappelijk bewijs is dat ze boordevol
gezonde voedingsstoffen zitten. En het fijne is: het zijn superkrachtpatsers
die je gewoon voordelig in de supermartkt of op de markt koopt. Dus wil je
gezond eten? Doe dan de volgende
challenge: zet powerhouse foods op je menu. Lekker gezond en je bespaart
geld!
Wat zijn powerhouse
foods precies?
Powerhouse fruits and vegetables (PFV’s) zijn groenten en
fruit waarvan is aangetoond dat ze goed zijn voor je gezondheid, aldus de
Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention. Ze bevatten
volgens de instantie gemiddeld per 100 calorieën 10% of meer van de dagelijks
aanbevolen dosis essentiële voedingstoffen, Hieronder vallen onder andere:
calcium, ijzer, zink, kalium, vezels, eiwit en de vitamines A, B1, B2, B3, B6,
B12, C, D, E, K en foliumzuur.
Opvallend aan de lijst met PFV’s is dat je bovenaan vooral
groene bladgroenten vindt. Zo is de koploper in de lijst met powerhouse foods
de waterkers gevolgd door Chinese kool, snijbiet, loof van bietjes en spinazie.
Verder naar beneden staan de oranje en gele groenten, fruit en citrusvruchten. Hier vind je de complete tabel.
Wat heb je aan de
lijst met powerhouse foods?
Heb je iets aan dit lijstje? Nou als je in het seizoen eet
dan is het in elk geval voordeliger dan de verschillende superfoods. Maar ik
zou me er verder niet blind op staren. Want, zo zie ik mij nog geen portie
peterselie of rode pepers eten. Jij wel? Anderzijds ontbreken weer bekende
fruitsoorten als frambozen, mandarijntjes en zwarte bessen. Ook knoflook en
uien tref je niet op de lijst met powerhouse foods aan. Kortom, wil je gezond
eten? Zorg dan voor voldoende variatie. Kies en koop groenten en fruit in het
seizoen. Kijk nu en dan eens op het lijstje met PFV’s als je boodschappen doet.
Wellicht dat je ter inspiratie voor een gerecht eens een andere groente en als
tussendoortje een andere fruitsoort kunt kiezen dan je standaard doet.
Eet jij superfoods? Of
sluit de lijst met powerhouse foods beter bij je eetpatroon aan?
Geen opmerkingen:
Een reactie posten